パリから世界へ！お好み焼きが巻き起こす食文化の新たな波

この記事は2024年12月時点の情報です。

寿司、ラーメンに続き、今度は「お好み焼き」が世界を席巻するかもしれません。美食の都パリで広がりを見せるお好み焼きブームと、日本の食文化を世界に発信しようとする企業や自治体の取り組みに注目します。

オタフクソースのパリ進出

広島に本社を構えるオタフクソースは、2024年6月にパリに拠点を設立。ヨーロッパでのお好み焼き普及に力を入れています。パリ支店開設により、顧客との距離が縮まり、お好み焼きを食べる機会が増えることが期待されています。

パリのお好み焼き事情

パリにはお好み焼きを提供する店が数軒存在し、その一つが創業10年の老舗「OKOMUSU」です。同店では、日本の味をそのままに、現地の食文化に合わせた工夫も凝らしています。他の店舗も同様に、日本食を世界に広めるという共通の目標を持っています。

日本食文化発信イベント in パリ

2024年12月上旬、パリで日本の食文化などを紹介するイベントが開催されました。このイベントには、広島市、廿日市市、山口県（岩国市、萩市）の自治体と、オタフクソース、萩の井上商店、旭酒造（獺祭）、イワタ木工（けん玉）の企業が参加しました。パリ国際大学都市に留学中の日本人学生もイベント運営に協力しました。

イベント参加者の声

フランス人客：「新しい文化を紹介してもらえてとても楽しい時間になった」「日本に行ってみたくなった」
日本人留学生：「パリでもおにぎりが人気で、行列ができている」

イベントの目的と参加企業の思い

このイベントは、海外での販路拡大を目指す企業にとって、フランス市場がヨーロッパ、さらには世界市場への足がかりとなる重要な意味を持つことを示しています。

参加企業のコメント

旭酒造：「美食の街パリで獺祭がワインのように広く飲まれる文化を作りたい」
井上商店：「吉田松陰が海外を見たかったというストーリーを、令和の私たちが商品を通して実現するのは意味がある」
イワタ木工：「言葉が通じなくても、けん玉で喜ぶ姿はどこの国でも同じ」
オタフクソース：「現地の味にローカライズするのではなく、日本のオリジナルのおいしさを伝え、流行らせたい」

分析と考察

今回のイベントは、単なる物産展ではなく、日本の食文化や背景にあるストーリーを伝えることに重点が置かれている点が特徴的です。お好み焼きだけでなく、日本酒、海産物、伝統工芸品といった多様な要素を組み合わせることで、より深く日本の魅力を伝える試みと言えるでしょう。また、現地のお好み焼き店と連携したり、留学生を巻き込むことで、草の根的な活動も展開している点が興味深いです。

フランス市場を足がかりに、ヨーロッパ、そして世界へと展開していくという戦略は、日本食の海外展開において重要な示唆を与えています。単に商品を輸出するだけでなく、文化や背景を伝えることで、より深く受け入れられ、長期的なファンを獲得することにつながるでしょう。

まとめ

パリでのお好み焼きブームは、日本の食文化が世界に広がる可能性を示しています。オタフクソースをはじめとする企業の挑戦は、ビジネスとしてだけでなく、文化交流の面でも大きな意義を持つと言えるでしょう。今後の展開に注目です。

出典：広島ニュースTSS（2024年12月18日配信）